As notas de prova aqui publicadas são exclusivamente elaboradas por mim. Os vinhos são em maior parte das vezes provados em casa com a minha namorada. Uma vez ou outra são provados em restaurantes e/ou em provas pelas várias garrafeiras da cidade do Porto.
Como na generalidade dos casos em Portugal utiliza-se a escala de 0 a 20, eu também assim o farei, embora cada vez mais acredite que de 0 a 100 será mais justa a avaliação.
Para a prova utilizo copos Spiegelau da linha Beverly Hills
A temperatura de prova é sempre controlada:
Vinhos espumantizados 8º
Brancos 11ºC.
Generosos aloirados 12º
Generosos Ruby's 15º
Tintos 16ºC
ESCALA
0 a 9,5 - Mau. Defeituoso.Ponto Final. Espero nunca ter que provar nenhum destes!
10 a 11,5 - Vinho de qualidade baixa, que não merece repetição nem ser aconselhado.
12 a 14 -Vinho de qualidade média, simples capaz de servir uma vez ou outra no dia a dia, mas que não passa daí.
14,5 a 15,5 - Vinho de boa qualidade, bom parceiro para o dia a dia, que apesar de não impressionar, deixa sempre algo em memória e que merece uma segunda vez.
16 a 17 - Vinho de muito boa qualidade, com tudo o que se pede a um vinho, estrutura, corpo, acidez equilibrada, aromático, enfim um vinho que marca e que merece uma atenção redobrada.
17,5 a 18,5 - Vinho excepcional qualidade, fora de série, potencial, elegância, tudo no sítio...
19 a 20 - Vinho de classe mundial. Impossível de descrever, impossível de esquecer. Raridades únicas...
Como na generalidade dos casos em Portugal utiliza-se a escala de 0 a 20, eu também assim o farei, embora cada vez mais acredite que de 0 a 100 será mais justa a avaliação.
Para a prova utilizo copos Spiegelau da linha Beverly Hills
A temperatura de prova é sempre controlada:
Vinhos espumantizados 8º
Brancos 11ºC.
Generosos aloirados 12º
Generosos Ruby's 15º
Tintos 16ºC
ESCALA
0 a 9,5 - Mau. Defeituoso.Ponto Final. Espero nunca ter que provar nenhum destes!
10 a 11,5 - Vinho de qualidade baixa, que não merece repetição nem ser aconselhado.
12 a 14 -Vinho de qualidade média, simples capaz de servir uma vez ou outra no dia a dia, mas que não passa daí.
14,5 a 15,5 - Vinho de boa qualidade, bom parceiro para o dia a dia, que apesar de não impressionar, deixa sempre algo em memória e que merece uma segunda vez.
16 a 17 - Vinho de muito boa qualidade, com tudo o que se pede a um vinho, estrutura, corpo, acidez equilibrada, aromático, enfim um vinho que marca e que merece uma atenção redobrada.
17,5 a 18,5 - Vinho excepcional qualidade, fora de série, potencial, elegância, tudo no sítio...
19 a 20 - Vinho de classe mundial. Impossível de descrever, impossível de esquecer. Raridades únicas...
