sexta-feira, setembro 18, 2009

Herdade do Esporão

A Herdade do Esporão, ou melhor Esporão é a palavra que em qualquer casa de boa gente vem para cima da mesa quando se fala de vinho Português. É pena é que essa tal boa gente beba Alandra e nos dias de festa lá abre um Monte Velho. Crise. É sem dúvida um império conquistado de forma democrática, justa e merecidamente.
Actualmente toda a imagem da marca foi renovada por Eduardo Aires, designer da Inbicta com quem já tive oportunidade de passar alguns bons momentos. Tenho a reconhecer que o trabalho que fez está muito limpo e irá vingar.

Provei o Vinha da Defesa Rosé, Branco e o Esporão Reserva e Private Selection.


Vinha da Defesa Rosé 2008
Aragonês e Syrah no lote, com uma tonalidade rosada alegre, a pedir mesmo um fim de tarde a apanhar sol.
No nariz mostra-se muito equilibrado e apetitoso, com morangos, cerejas e muito rebuçado floco de neve. Algum perfil vegetal para contrabalançar com a gulodice da fruta.
Boca com uma entrada com harmonia, delicado e com muitra fruta vermelha. Algum açucar residual dá-lhe vida para se beber a solo. Com alguma profundidade no final de boca mostra carácter e personalidade podendo também ser conjugado à mesa com alguns pratos exóticos.
Um rosé bem feito, com um perfil claramente alegre e jovial, mas ainda assim com identidade.
Nota 15

Vinha da Defesa Branco 2008
Arinto, Roupeiro e Antao Vaz, a chapa 3 do Alentejo.
Nariz muito fresco e pouco exuberante. Esperava um aroma típico deste lote mas aqui tudo está num registo mais fresco e limpo. A fruta está cá, mas não pesa, com muitos recortes tropicais. Lima e ligeira percepção mineral dão alegria.
Na boca o vinho continua com uma boa dose de frescura, com uma acidez média, onde a fruta impera, com sabores de frutos de caroço, sobretudo pêssegos. O vinho embora apenas se foque na fruta, dá prazer e bebe-se com facilidade sem enjoar, graças à acidez citrina que insiste em ficar. Bom final de boca, sólido e fresco.
Nota 15,5

Esporão Reserva 2008
Confesso que este é um branco a que recorro sempre que faço alguns pratos de inspiração Alentejana. Como vivo bem próximo do Pingo Doce, acabo por trazer várias vezes ao longo do ano este branco para o frigorífico. Considero um branco caro (para aquilo o preço médio dos brancos alentejanos), mas considero-o uma excelente relação qualidade preço. E nunca falha, quer no stock do supermercado, quer na consistência.
No nariz, a barrica mostra logo que esteve presente na vinificação, quer para dar complexidade quer para dar alguns aromas convincentes de boa tosta e alguma baunilha. Ligeiramente floral, com um perfume primaveril muito delicado, misturado com boas notas de fruta citrina.
Na boca, embora tenha estrutura e corpo q.b. não me parece ser um branco de inverno como já apelidei a algumas colheitas anteriores. Este 2008 está, apesar da tosta e da untuosidade, muito fresco, com uma boa acidez, onde a fruta tropical e citrina proporcionam uma boa prova de boca. Final rico, muito saboroso e sempre com a acidez a segurar o conjunto. Fresco e elegante. Surpreendeu-me bastante, estava a espera de outro registo. Espero que se aguente no inverno...e no Pingo Doce.
Nota 17

Esporão Private Selection 2008
Semillon, Marsanne e Roussane. Um lote Francês nas lides de um Australiano em pleno Alentejo. Projecto global. Este é o topo de gama dos vinhos brancos do Esporão. No nariz encontra-se uma complexidade aromática notável, ainda que muito tapada pela forte presença de barrica. Aromas maduros, fortes e muito gulosos de alperce, manga, muita tangerina e um toque vegetal de bom nível. A baunilha perturba um pouco sempre que se agita o copo e que a temperatura vai subindo. Um aroma claramente a precisar de decantação ou de algum tempo mais em garrafa.
Boca cremosa, untuosa, com muita matéria. Estruturado e com acidez média, mostra-se pouco elegante, com muita fruta e notas abaunilhadas. Final longo, complexo. Pareceu-me um vinho com alguns excessos, mas ainda assim com muita personalidade e perfeito para os adeptos de brancos de grande porte.
Nota 16,5

Tenho também actualmente na cozinha dois Azeites Esporão. O Selecção é simplesmente fantástico, principalmente para carnes (frias ou quentes). É um excelente finalizador de pratos. Perfil muito fresco e com sabor marcadamente picante e muito verde. Um azeite sério e com garra, de qualidade mundial. O Galega é um azeite bem mais ao estilo dos bons azeites portugueses, com aromas mais voltados para as ervas secas e para alguns frutos secos, não tão verde nem tão amargo. Muito bom para usar na confecção de pratos.

20 comentários:

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  2. Já podes ir fazer mais uma soneca, atá ao mês que vem, hehe :)

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  3. Tens razão pá!

    Aqui deste lado faz-se algo que se chama trabalho... tenho as minhas prioridades...

    abraço e boas pingas aí pros lados de Loures.

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    1.顏色搭配

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  9. 點交:
    所謂點交就是法院會將法拍屋的使用權及所有權一併交由買受人。
    根據強制執行法第九十九條之前項規定:法院必須將解除債務人之佔有使用關係,執行點交予買受人。所以只要法院拍賣筆錄上註明點交,其買受人都可以申請法院來執行交屋。
    不點交:
    所謂不點交就是法院會將法拍屋的所有權交由買受人,但使用權,法院並不會交由買受人。
    如拍賣筆錄上註明不點交,則法院不受理買受人申請執行交屋,縱然買受人向法院買到了法拍屋的產權,
    但其交屋的工作就得經由買受人自行與佔用人協調,如協調不當,那買受人便無法受到法院的保障。

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  10. 催眠除了能夠用來治療多種心身疾病和消除行為障礙以外,在現實生活中也還有很多其他的用途。
    美國有個叫馬爾庫斯的博士在其著作《催眠:事實與虛構》中講述了這麼一件事:有個囚犯因為遺產的事需要找到他的母親,但是他從小就離開家鄉了,結果怎麼也想不起來家鄉在哪裡,醫生於是將他催眠,讓他回到小時侯的狀態,但還是想不起來,不過這個囚犯卻想起來小時候搭過火車,醫生就叫他回想站上播音器報站的聲音,於是在催眠的誘導下,小站站名的發音浮現腦海,可惜叫這個名字的站全美有六個。不料囚犯又想起來家鄉小鎮上一個家族的姓,結果站名和姓,讓他最終找到了母親。
    這是被催眠後,人的記憶力增強的緣故。既然如此,那麼就可以通過催眠來幫助受害者或目擊者回憶出不少現場細節,幫助警方破案。事實上這方面的應用卻受到嚴格限制。這是因為催眠雖然會增強人的記憶力,但是也會虛構和扭曲事實,出現令人尷尬的結果。

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  11. 偵探社會越來越流行或受到重視。但是,作為一個已經深植台灣民心的名詞,徵信社會像奧運這個名詞一樣,歷久不衰,越擦越亮。成為台灣文化的一大瑰寶。
    徵信有限公司除了以最公正、專業、嚴審的角度來評鑑徵信業者外,同時也提供各項徵信業務諮詢,當然提到徵信公司,大多數的人會聯想起狗仔隊,其實是因為台灣缺少對徵信公司有效的管理機制,讓不肖的徵信社使用不正當的方式執行徵信業務,其實大部分的徵信公司都戰戰兢兢的為社會中需要解決問題的民眾付出專業的徵信素養,讓問題迎刃而解。
    台灣目前是一個資訊不公平的社會,有錢有勢的人可以取得一般人得不到的資訊,但最後被犧牲的都是一般民眾,徵信業者就可以代替民眾取得常人無法接觸的訊息和業者的債權資料。
    消費者文教基金會秘書長尹章華說,法治進步國家都有建全的徵信業者,以美國為例有一千多所大學設有刑事偵察院系,徵信業者甚至可針對檢調單位的偵查,進行反偵查維護人權。因此政府要做的不是取締,而是使徵信業合法化、制度化。
    律師尤英夫說,國內目前在檔案法、國家機密法、個人電腦資料處理法方面的規劃還不夠健全,在戶籍法、商業登記法和公司法方面的規定也不夠公開。因此,政府應推動資訊自由化,適度的放寬取得戶政、地政、財稅資料,可減少不肖徵信業者和官員勾結的情形。

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  12. 全國人大原副委員長成思危指出,產權交易市場的好處在於:一是能夠更好地配置資源,二是能夠發現價格,三是能夠改善資訊不對稱。有關專家分析,針對中小企業融資難的現狀,目前的銀行融資、擔保融資都是非常被動、單向的。而此刻的產權交易市場是一個不可或缺的投融資市場,也是一個值得高度關注的投融資市場。產權交易是資產的所有者將其資產的所有權、股權、債權等等各類經濟性權益在這個市場上通過交換來實現各自的目的,其中一個重要的目的就是實現融資。產權市場的確為中小企業工商融資難提供了一個難得的“點對面”平臺,在這裏中小企業可以同時獲得來自VC、PE、銀行等各類金融機構的關注。產權交易市場也為優質專案企業帶來了其他融資管道所不及的溢價機會。
    利用產權市場的交易平臺,為中小企業融通資金,拓展了中小企業工商融資管道的多元化,促使中小企業實現生產資本、經營資本的跨越發展,成為中小企業盤活資產存量的一項有效途徑。既幫助中小企業解決了融資難的困境,也讓中小企業發現了價格盤活資產。由於產權交易市場凸顯的優勢和優點,幫助了中小企業為度過眼下融資難的困境創造了條件和機遇。對於中小企業來說,正確把握和運用這種工商融資方法,是擺脫融資難困境一種切實可行的選擇。

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  13. 台大有一家叫做台大翻譯社有長期合作的英文、日文、韓文、法文、德文、義文、西班牙、俄文、越文、泰文等語系的優秀譯者。均具備5年以上的翻譯經驗,負責原稿翻譯以及【第一次的潤稿】;翻譯完成之後交由本社校稿人員進行【第二次】、【第三次校稿】,直到譯稿接近完美為止。本社擅長理工類文件(技術操作手冊、專利、說明書、產品型錄、研究報告、論文、期刊等)、商業文件(貿易往來書信、經濟、財經、證券等)、證明文件(履歷表、任何證照、戶籍資料等)。另外,書籍、漫畫方面亦有專人負責翻譯及審稿。若客戶對於交稿文件有異議且確屬翻譯疏失,則之後的修正一切免費。
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  14. 大台江分校「青草花田班」利用自製的鳳梨酵素,可以除臭,清洗災後家園超好用,昨除送往麻豆支持曾文社大外,今、明兩天也將提供災戶自備容器分裝索取,青草花田班師生自製的「鳳梨酵素」天然清潔劑,這幾天志工在災後清洗朝皇宮大廟學堂,除污、除臭,效果非常好,昨天特別運送4、50公升,支援麻豆曾文社的們大清除災後的死魚臭味。
    學員劉俞君說,上學期報名「青草花田」班,受啟發與同學收集了800公斤的鳳梨皮,再加上黑糖及水,釀製3個月,完成「鳳梨酵素」天然清潔劑。這次遇上水災重建工作,她就到處收集保特瓶裝酵素,送給的災戶使用,擦地板、洗桌椅,大家反應都不錯,台江分校老師李武昌說,鳳梨酵素除污、除臭,不傷手,還可以除蟲,並做為植物的營養劑,應多推廣讓更多人認識生態綠活新觀念,劉俞君說,能將課堂所學投入到救災,覺得很欣慰,若有的災戶需要,還剩下一大桶的酵素,可自備保特瓶於今、明兩天晚上7時來電索取。
    拍樂得數位行銷有限公司的麥克先生非常的熱心投入公益活動,也共襄盛舉的運用拍樂得網路行銷的技術將這則非常有義意的新聞傳播出去,最近做的人口有明顯的上升,顯示台灣的經濟漸漸變好的趨勢。

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  15. 台大今度秋天員工旅遊計畫去墾丁玩!時序入秋,南台灣的墾丁不僅天氣顯得格外舒爽,且也開始進入賞鳥的季節,天上來的嬌客,總能帶客遊客意外的驚豔!不僅如此,告別暑假,飯店業者換季優惠紛紛出爐,與暑假相隔沒幾天,價格可便宜了許多,秋遊墾丁真的很划算許多也都叫老公帶他們來這邊玩。
    風災過後,台灣堅韌的生命力在陸續重建的災區隨處可見,而在重建災區的同時,台灣的經濟也需要靠大家回歸正常生活來重建。遠雄人壽表示:墾丁區因位於台灣第一座國家公園內,水土保育落實得非常徹底,除了保護住豐富的自然資源與地理景觀,也很幸運的在此次風災中並未受到重創,歡迎大家來到墾丁感受台灣原始山林海岸的風貌,轉換心情、蓄滿元氣再出發。
    入秋後的墾丁可說是”候鳥的國際機場”,成千上萬的保育類候鳥紅尾伯勞、鷺鷥、赤腹鷹、雁鴨等選於墾丁棲息過夜,其中最特殊的就是《野生動物保育法》裡列名的珍貴稀有野生動物─灰面鵟鷹,每年都吸引許多前來,不論是在社頂公園的凌霄亭或滿洲鄉的里德橋,都是絕佳的賞鳥地點。在這個季也特別的多這也就是為什麼入秋後的墾丁候鳥的數量非常的多,因為白蟻是他們的食物,他們是來覓食的,在旅遊前可以先向遠雄人壽
    購買旅遊平安險,這樣玩的也比較安心,這次的員工旅遊墾丁之旅非常的成功。

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  16. 據今天公布的調查,過去一年,全美25座城市,因屋危機與失業率節節高升,絕大多數城市被催眠的遊民與忍飢挨餓民眾人數明顯增多,美國市長協會(US
    Conference of Mayors)對全美25座城市所作調查發現,83%的城市一年來遊民人數普遍增加;16座城市被迫遷屋的家庭戶數增多,較弱勢的今年無家可歸家庭戶數從去年591戶增至931戶,導致流浪街頭原因是食品、醫療、交通與能源價格大漲,因房東的房屋遭到法拍,房客被驅離,造成無家可歸家庭戶數增多。
    數據顯示,有21州,第一次尋求精神催眠援助的民眾人數上升,特別值得注意的是這些人都是有工作的家庭,但在食品價格飆漲與經濟衰退下,全已負擔不起,官員告訴調查單位說,新一批到食物銀行的,都是育有子女、有工作的人,被問及3大挨餓原因時,有83%的城市指出是貧窮,74%是因為失業,57%是住屋費用過高,銀行這時候適度的提出輸困計畫勢在必行了。

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  17. 相傳起源地為地中海的馬爾他島 , 大約在幾世紀前,土耳其的把瑪爾濟斯, 送給歐洲君主亨利八世的女兒伊麗沙白女王也是英國宮廷中的第一隻瑪爾濟斯犬, 因為失眠的風潮,漸漸流傳到了平民百性,
    民間逐漸以瑪爾濟斯互相較勁.競賽,伊麗莎白在位期間,瑪爾濟斯經由航海貿易, 被帶到中國等世界各地的飼養或交易。
    十七世紀初期,瑪爾濟斯犬原有長毛及短剛毛兩種,到了十八世紀時,長毛的瑪爾濟斯犬因較受喜愛而相傳至今下來,短鋼毛的瑪爾濟斯犬則慢慢遭受淘汰,這些淘汰下來的狗狗會被送到被寵物認養協會安置,但是這協會沒有什麼知名度跟本沒人知道使的狗狗人有人來認養狗滿為患於是委由民間seo公司來幫忙做網路排名這樣慢慢的打開知名度就有很多人來認養了。

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